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長沙湘豐智能裝備股份有限公司

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全自動紅茶生產(chǎn)線

【描述】

為滿足生產(chǎn)地氣候條件和用戶對能源使用的要求,開發(fā)出全自動紅茶生產(chǎn)線,發(fā)酵品質(zhì)穩(wěn)定,烘干控制效果好,能源利用率高。


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一、 生產(chǎn)線工藝特點:

1.水洗風(fēng)干模塊:設(shè)有氣泡發(fā)生裝置,使茶葉呈翻滾狀態(tài),去除產(chǎn)品表面雜物,風(fēng)溫為常溫,有效保護(hù)茶葉本身的色澤和品質(zhì)。

2.萎凋模塊:采用通風(fēng)加溫除濕的方式來加速茶葉水分的蒸發(fā)和增強(qiáng)酶的活化性能。采用PLC系統(tǒng)控制,對其風(fēng)機(jī)、加熱元件、電機(jī)傳動、檢測原件等進(jìn)行實時監(jiān)控、反饋及調(diào)節(jié)。

3.揉捻:自動上料、稱重、加壓、分步揉捻、出料。自由設(shè)置揉捻時間、壓力、轉(zhuǎn)速等參數(shù)。 4.解塊分篩:分為篩面茶和篩底茶,篩底茶通過輸送進(jìn)入發(fā)酵室發(fā)酵,篩面茶進(jìn)行累積計量后復(fù)揉。

5.發(fā)酵:發(fā)酵機(jī)組包括發(fā)酵房、電加熱蒸汽發(fā)生裝置、超聲波霧化裝置、茶葉提升機(jī)、用于在發(fā)酵房內(nèi)傳輸茶葉的輸送裝置以及控制裝置。發(fā)酵機(jī)根據(jù)發(fā)酵時間、發(fā)酵厚度、溫濕度、氧氣濃度等自動調(diào)整主機(jī)設(shè)備運行時間、速度、發(fā)酵厚度和其他設(shè)備運行參數(shù),塑造良好的發(fā)酵環(huán)境。

6.烘干:一體式茶葉智能烘干機(jī),包括箱體、智能恒溫控制系統(tǒng),自動分料裝置。箱體內(nèi)部由絕熱隔板和多層鏈板構(gòu)成,每層對應(yīng)具有高溫型溫濕度檢測探頭.實現(xiàn)以風(fēng)溫及濕度反饋為基礎(chǔ)的品質(zhì)閉環(huán)控制。

7.冷卻回潮:通過多層式冷卻回潮機(jī)使茶葉充分回潮,水分分布均勻。

二、適制產(chǎn)能及能源方式:

適用于單芽頭、一芽一葉紅茶的生產(chǎn),鮮葉處理量約650kg/h、日處理量約5噸(含水量75%

供熱采用燃油熱風(fēng)爐,傳動部分用電

三、紅茶加工工藝路線

水洗風(fēng)干→鮮葉萎凋→揉捻→解塊(分篩)→發(fā)酵→初烘→回潮→足烘

四、客戶案例

小罐茶云南鳳慶滇紅小鎮(zhèn)全自動化化紅茶生產(chǎn)線

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